Sin categoría
Tragos y recetas de cocina con yerba mate convocaron a miles de personas a Matear
Tragos con yerba mate, licores y recetas de cocina a base de esta materia prima son algunas de las excentricidades que convocaban a miles de personas a la feria Matear en el predio de exposiciones de la Rural, donde no faltó la discusión sobre cuál es la mejor técnica de cebado.
Más de 80 expositores, yerba mate de distintas variedades y con diversas técnicas de secado; termos; mates; bombillas; bolsos materos; licores y acompañamientos para el mate se pueden encontrar en la feria que desde ayer y hasta mañana seguirá abierta en el predio de exposiciones de Palermo.
En la entrada principal de la exposición y con una cola de poco más de 50 metros los asistentes aguardan para tomarse una foto y sacar su DNY (documento nacional de la yerba), “es divertido, ya tenemos nuestro documento del mate”, sostuvo Laura de 38 años que vino con su familia desde Barracas y agregó que así “nos queda un recuerdo de la costumbre más importante que compartimos en casa”.
En el Día Nacional del Mate, los pasillos del predio se inundaron de gente con termos bajo el brazo y mate en mano que, al igual que el personal que atiende los puestos, convidan a desconocidos, mientras de fondo se escucha siempre alguna discusión sobre cuál es la mejor técnica de cebado.
Si el mejor mate tiene que ser de calabaza, de madera, de guampa; si sirven los de vidrio o cerámica, si el primer chorro de agua hay que ponerlo a temperatura ambiente, son algunos de los debates que se sostienen al pasar entre familiares y, en algunas ocasiones también con desconocidos que se concentran en el medio del predio, donde se montó un Patio Matero.
“¿Un mate de plástico, con bombilla de plástico? Ahí no se puede hacer nunca un buen mate, te puede servir para salir del paso, nada más”, le dice con cierta indignación Ricardo de 65 años a su nieto Nahuel que se sonríe mientras ven los distintos modelos de mates dispuestos en uno de los puestos.
Más adelante, en otro puesto Mauro Almirón trata de explicarle a dos turistas estadounidenses de qué se trata su licor de yerba mate, un producto que, si bien se fabrica en su familia hace más de 130 años, es la primera vez que se comercia a nivel nacional.
“Este licor está hecho con la misma fermentación de la yerba, en Misiones es muy conocido y se toma como digestivo, relajante”, explicó el dueño de Elixcor y remarcó que este tipo de productos “lo empezaron a hacer los jesuitas”.
“No sabemos mucho del mate, sólo que es una costumbre argentina”, señaló Irene, que junto a su marido Hoommi, vinieron desde Texas a pasar el Día de Acción de Gracias a Buenos Aires y agregó: “pasamos por la puerta y nos interesó saber más pero no pensamos que había tantas cosas alrededor del mate”.
Mientras las primeras marcas de yerba del país montaron grandes puestos, con juegos y premios para el público, otros productores, más pequeños apuntaron a explicar a los concurrentes cómo se cosecha la yerba mate, o cómo es su secado, que muchas veces es lo que las distinguen.
Otros productores apuntaron a realizar ´blends´ de mate, es decir mezcla de diferentes ingredientes que congenian bien con la yerba mate, por ejemplo Roseé que preparó para la tercera edición de Matear “un blend con una base de yerba mate de molienda gruesa, con yerba canchada que es una hoja grande que se usa mucho para infusionar tereré y cuatro mezclas diferentes”.
Una de las mezclas tiene canela, jengibre y naranja; la otra lemon grass y eneldo; otra, hecha con flores, tiene lavanda, pétalos de rosa y caléndula y la última, denominada ´détox´ tiene té verde, hojas de zen, moringa y menta; todas se pueden tomar mezclándolas con la yerba habitual en mate o como té.
Durante la exposición se realizarán charlas en el auditorio principal sobre “Yerba Mate y Salud”, a cargo del médico Alberto Cormillot, “Yerba Mate y los superalimentos”, realizada por la chef Carina Johan Rutgerson y la bartender Sabrina Lamas enseñará a preparar tragos con yerba mate.
El tango vuelve a tomar protagonismo en la agenda cultural porteña con una propuesta imperdible para los vecinos de la Comuna 12. El próximo viernes 8 de mayo a las 20 horas, la reconocida Orquesta del Tango de Buenos Aires se presentará en el histórico Centro Cultural 25 de Mayo, en el barrio de Villa Urquiza, con entrada gratuita y reserva previa.
Bajo la dirección del maestro Néstor Marconi, uno de los grandes referentes del género, el concierto contará con la participación especial del cantor Esteban Riera, quien aportará su impronta interpretativa a una noche cargada de emoción y tradición.
Un recorrido por los grandes clásicos
El espectáculo propone un viaje por algunas de las piezas más emblemáticas del repertorio tanguero, con arreglos especialmente pensados para esta formación. Entre los temas destacados se encuentran obras inolvidables como “Balada para un loco”, de Astor Piazzolla y Horacio Ferrer; “Sus ojos se cerraron”, de Carlos Gardel y Alfredo Le Pera; y “Pa’ que bailen los muchachos”, del legendario Aníbal Troilo.
La propuesta también incluirá composiciones propias del director, como “L’Atelier” y “A la alta escuela”, además de una selección de obras de grandes referentes del género, consolidando un repertorio que combina tradición y actualidad.ImagenSube un archivo de imagen, elige uno de tu biblioteca de medios o añade uno con una URL.SubirBiblioteca de mediosInsertar desde una URL
Una orquesta con historia y prestigio
La Orquesta del Tango de Buenos Aires, creada en 1980, es un organismo estable dependiente de la Dirección General de Música del Gobierno de la Ciudad. A lo largo de su trayectoria, ha compartido escenario con figuras históricas como Roberto Goyeneche, Susana Rinaldi y Raúl Lavié, entre muchos otros.
Su calidad artística fue reconocida con importantes distinciones, entre ellas el Premio Konex de Platino y un Latin Grammy al mejor álbum de tango, consolidándola como una de las agrupaciones más destacadas del género en las últimas décadas.
El barrio de Villa Urquiza vivirá una jornada especial este sábado 13 de septiembre, cuando el Colegio Cristo Rey, ubicado en Quesada 5228, abra sus puertas para recibir a vecinos, vecinas y visitantes en una nueva edición de la Feria de Emprendedores.
El encuentro tendrá lugar de 12 a 18:30 horas, con entrada libre y gratuita, y busca ser una tarde llena de creatividad, productos únicos y el entusiasmo característico de los emprendedores barriales.
Un espacio de encuentro para la comunidad
Las ferias barriales se han consolidado en los últimos años como verdaderos motores de la vida comunitaria. En este caso, el Colegio Cristo Rey será el espacio donde los vecinos podrán recorrer stands con artesanías, manualidades, productos innovadores y propuestas originales, además de disfrutar de un clima familiar y amigable que fomenta la interacción social.
“Será una jornada especial para compartir en comunidad y apoyar a quienes todos los días ponen esfuerzo y pasión en sus proyectos”, señalaron los organizadores de la feria, que invitan a acercarse con amigos y familia para disfrutar de una propuesta diferente en Villa Urquiza.
Beneficios para emprendedores y artesanos
Este tipo de ferias cumplen un rol fundamental en la economía de los feriantes y artesanos, ya que ofrecen un canal de venta directo, permitiéndoles dar visibilidad a sus productos y fortalecer sus marcas frente a un público diverso.
Entre los principales beneficios se destacan:
- Visibilidad y ventas: la posibilidad de exhibir creaciones directamente al consumidor, generando ingresos inmediatos.
- Retroalimentación: un espacio ideal para recibir opiniones y comentarios que ayudan a mejorar la calidad de los productos.
- Conexiones estratégicas: la oportunidad de vincularse con otros emprendedores y generar futuras colaboraciones.
- Refuerzo de marca: una plataforma para consolidar la identidad y dar a conocer las propuestas a un público más amplio.
Y más allá del aspecto económico, las ferias de emprendedores también cumplen una función clave en la construcción de identidad barrial, en este sentido, la feria del Colegio Cristo Rey se presenta como una herramienta de integración y desarrollo local, con beneficios concretos:
- Identidad local: refleja el talento, la creatividad y el espíritu de trabajo de los vecinos de Villa Urquiza.
- Promoción cultural: rescata el valor de lo artesanal y lo hecho a mano, promoviendo la cultura de cada puestero que participa.
- Atracción de visitantes: abre la puerta a que personas de otros barrios se acerquen y participen.
- Lazos comunitarios: fomenta el encuentro, el intercambio y la colaboración entre vecinos.
Una mañana para cultivar amistades y plantas en Villa Urquiza
La Ciudad avanza con una nueva licitación de reciclado y pone el foco en la Comuna 12
Una propiedad de Villa Urquiza saldrá a remate en la próxima subasta del Banco Ciudad
Una tarde de cine y solidaridad llega al Centro Cultural JUNTOS
Vacaciones de invierno: una tarde gratuita de diversión llega a Plaza Echeverría
