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Analizan cambiar la ley de bares en las plazas por los reclamos de los vecinos

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La Ciudad analiza por estos días darle una vuelta de rosca a la ley de bares en las plazas, que generó rechazo entre algunos vecinos porteños, y otorgarle mayor prioridad al espacio público. En principio, y para avanzar con esta idea, se dejó sin efecto la licitación que fue adjudicada a una empresa meses atrás para instalar la primera confitería, que, según se había indicado, estaría ubicada en el parque Chacabuco.

Desde la Subsecretaría de Uso del Espacio Público de la ciudad explicaron a La Nación que se busca priorizar nuevas áreas de servicio, tal como ya se había aprobado, “pero sin que el expendio de comida y bebida sea el objeto principal del nuevo espacio”.

Aunque no quisieron brindar mayores detalles, “ya que es una opción que recién comienza a analizarse tras percibirse el reclamo de los vecinos”, las fuentes agregaron sin embargo que “se crearían áreas de servicios con bibliotecas, mobiliario urbano y conexión a Internet inalámbrica gratuita para los asistentes, entre otros beneficios”. De la misma manera, advirtieron que “si hubiera un puesto para la venta de bebidas, sería algo chico, ya no se trataría de la actividad principal del proyecto”.

La ley 4950, aprobada en mayo de 2014, habilitó la instalación de bares en los espacios verdes públicos de más de 50.000 m2 de superficie. La normativa alcanzaba a 37 plazas y parques, que serían intervenidos con proyectos privados. Como complemento del servicio gastronómico, la legislación dispuso que el área concesionada debía contar con sanitarios, estacionamiento para bicicletas y otros servicios.

De acuerdo con lo que consigna el texto de la ley, los restaurantes podrían tener hasta 20 metros cuadrados cubiertos para el expendio de alimentos y bebidas, no más de 30 metros cuadrados techados disponibles para el despliegue de mesas y sillas y otros 100 metros cuadrados descubiertos en donde, eventualmente, se admitirían sombrillas y pérgolas.

A mediados de 2015 fue adjudicada la obra de la primera confitería que se instalaría en una plaza, en este caso en el parque Chacabuco. Pero la licitación, a través de la cual la empresa debía invertir casi cinco millones de pesos, “quedó sin efecto”, según confirmaron desde el Ministerio de Ambiente porteño.

Nuevo enfoque

Como parte del nuevo enfoque que la Ciudad pretende darle a la cuestionada ley, las autoridades de la subsecretaría analizan la posibilidad de utilizar los inmuebles abandonados de algunos de los parques cuyas estructuras coincidan con la idiosincrasia de la plaza, para no modificar el paisaje especial de cada espacio verde. Las fuentes indicaron que aún no hay más detalles sobre cómo quedarían conformados los nuevos espacios, ya que la idea aún se encuentra en fase de estudio.

La ley de bares suscitó quejas de algunos vecinos del barrio, quienes consideraban que un bar quita espacio verde de las plazas. Además, desestimaban la idea de que parte del espacio público quedara “privatizada”.

Hasta el momento, los que se mostraron más proclives a esta postura de rechazo eran los habitantes linderos al parque Chacabuco, quienes cada domingo se reúnen a expresar su disconformidad por la instalación de un establecimiento gastronómico en la tradicional plaza porteña.

Los manifestantes consideran que el emplazamiento de un bar en ese parque resulta totalmente “innecesario”, ya que bajo la autopista que atraviesa la plaza ya existe un restaurante concesionado. Además, resaltan que un emprendimiento de ese tipo le quitaría más espacio verde. Desde la Asamblea Parque Chacabuco denuncian que de las 20 hectáreas que tenía la plaza cuando se inauguró, allá por 1903, sólo quedan ocho libres para esparcimiento. Ésa es la razón del rechazo vecinal.

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Villa Urquiza

Parque Ferroviario de Villa Urquiza: cómo será el nuevo espacio verde que proyecta la Ciudad

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Villa Urquiza tendrá un nuevo espacio verde público junto al principal nodo de transporte de la zona. El Gobierno de la Ciudad presentó el proyecto para transformar el antiguo predio ferroviario ubicado entre las avenidas Triunvirato y Franklin D. Roosevelt, las vías del ferrocarril Mitre y la estación Juan Manuel de Rosas de la línea B.

La intervención contempla la incorporación de 5.920 metros cuadrados de superficie verde y una renovación de más de 9.700 metros cuadrados de espacio público. Según la Ciudad, la obra beneficiará de manera directa a más de 50 mil vecinos y personas que circulan diariamente por este punto de Villa Urquiza.

Uno de los objetivos principales es que el nuevo parque no quede aislado, sino que se conecte con la cercana Plaza Casal y forme un corredor verde dentro del barrio. Para eso se ampliarán veredas, se mejorarán los recorridos peatonales y se trabajará sobre la accesibilidad en un área por la que pasan miles de pasajeros del subte y del tren.

Árboles, sombra y espacios para quedarse

El proyecto prevé conservar los árboles existentes y sumar nuevas especies. También habrá sectores de sombra, bancos, cestos y postas aeróbicas para quienes quieran utilizar el lugar para descansar o hacer actividad física.

En la esquina de Triunvirato y Roosevelt se demolerán las actuales estructuras de hormigón para liberar el terreno y darle lugar al parque. Además, se colocarán nuevas farolas peatonales destinadas a mejorar la iluminación de los caminos y aportar mayor seguridad durante el uso cotidiano del espacio.

El diseño también incorpora sectores preparados para ferias barriales y actividades culturales, una posibilidad que puede darle al lugar un uso comunitario más allá del paso hacia el subte o el ferrocarril.

Otro aspecto previsto es el manejo del agua de lluvia. El parque tendrá un sistema de drenaje urbano pensado para favorecer la absorción del agua y reducir la acumulación durante las precipitaciones.

Un parque conectado con el tren y el subte

Para los vecinos que utilizan el transporte público, uno de los cambios más visibles estará en las conexiones peatonales. El nuevo espacio quedará integrado con la estación Juan Manuel de Rosas de la línea B y con la estación Villa Urquiza del ferrocarril Mitre, formando un recorrido más continuo entre ambos medios de transporte.

La propuesta, además, busca conservar parte de la historia del lugar. La identidad ferroviaria del predio será incorporada al diseño mediante la preservación de elementos estructurales vinculados con su pasado.

Según informó el Gobierno porteño, el proyecto fue discutido en tres encuentros participativos con vecinos de la Comuna 12. Allí se recibieron propuestas que, de acuerdo con la Ciudad, fueron incorporadas a la versión final.

Para Villa Urquiza, la transformación de este terreno ferroviario representa así la aparición de un nuevo espacio público en una zona de enorme movimiento cotidiano, con más verde, lugares para permanecer y una conexión directa con la Plaza Casal, el subte y el tren.

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Saavedra

La panadería de Saavedra que puso a la Argentina en el podio mundial

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En Saavedra hay una panadería que lleva el nombre del barrio mucho más lejos de sus calles. Se trata de Artiaga, el tradicional comercio de Zapiola 4782, que acaba de ser distinguido internacionalmente por su trayectoria y por la elaboración artesanal de sus productos.

La revista británica LUXlife le otorgó el premio “Heritage Craft Bakery of the Year 2026 – Argentina”, un reconocimiento que pone en valor la historia, la elaboración tradicional y el trabajo sostenido de la familia detrás del negocio.

La historia de Artiaga está ligada al barrio desde hace décadas. El horno que todavía forma parte de la producción fue fabricado en 1931, mientras que en los años 80 Antonio Rodríguez y su esposa Alba, inmigrantes que apostaron por el comercio de cercanía, adquirieron el local. Hoy la tercera generación continúa al frente.

De Saavedra a los grandes escenarios de la panadería mundial

El reconocimiento británico se suma a una trayectoria que ya tuvo capítulos importantes fuera del país. En 2025, el equipo argentino consiguió el subcampeonato en el Mundial de Panettone de Italia, realizado entre Verona y Milán.

Además, el grupo obtuvo nueve premios internacionales en esa edición y acumuló 15 reconocimientos internacionales relacionados con este producto.

Entre las especialidades de Artiaga aparecen los panettones preparados con masa madre y fermentaciones largas, además de productos que forman parte de la identidad propia de la casa. Uno de los más curiosos es “la paracaidista”, una factura que nació, justamente, a partir de un error al cortar la masa de las medialunas.

También recibió reconocimientos nacionales como Mejor Panadería Clásica Argentina en los Premios Clarín durante 2022, 2023 y 2024, y el premio al Mejor Panettone de Argentina 2021.

Para los vecinos de Saavedra, el dato tiene un sabor especial: detrás de una panadería que conserva recetas, técnicas y un horno de otra época, hay un negocio nacido y sostenido en el barrio que logró llevar la tradición argentina de la panadería hasta el podio internacional.

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Saavedra

Saavedra celebra la continuidad de un espacio querido por los adultos mayores

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Una buena noticia para los adultos mayores de Saavedra quedó confirmada: la Legislatura porteña aprobó de manera definitiva la continuidad del Centro Recreativo Saavedra durante otros 20 años en el predio donde funciona, en la zona de Valdenegro y Miller.

La norma fue aprobada por 57 votos, todos a favor, y permite que esta histórica institución continúe utilizando de manera gratuita el espacio de la Plazoleta 1° de Marzo. Allí, sus propios socios sostienen desde hace años un lugar pensado especialmente para compartir, hacer actividades y mantener una vida social activa.

Un lugar para encontrarse y disfrutar

El Centro Recreativo Saavedra no es solamente un espacio para practicar deportes o participar de talleres. Para muchos vecinos mayores, representa también la posibilidad de salir de casa, encontrarse con amigos, conversar, tomar un café y compartir algunas horas del día.

Entre sus propuestas aparecen actividades recreativas como tejo, bochas y juegos de salón, además de diferentes talleres culturales. Todo se desarrolla con una mirada puesta en los adultos mayores y en la importancia de mantener los vínculos sociales y comunitarios.

En un barrio donde las instituciones cumplen un papel fundamental, contar con un espacio de estas características durante las próximas dos décadas significa mucho más que conservar un inmueble: permite mantener abierta una puerta para la participación y el encuentro entre generaciones.

Una continuidad que llevó varios pasos

La autorización anterior para utilizar el predio había sido otorgada en 2006 por un período de 20 años. Al acercarse su vencimiento, se impulsó una nueva norma para garantizar la permanencia de la institución.

El proyecto, presentado por el legislador Sergio Siciliano, tuvo una primera aprobación en noviembre de 2025 y posteriormente pasó por una audiencia pública realizada en junio de 2026, antes de llegar a la sanción definitiva.

El permiso establece que el inmueble deberá continuar destinado exclusivamente a las actividades sociales, culturales, recreativas y deportivas del Centro Recreativo. También fija obligaciones de conservación, higiene, seguros y mantenimiento.

Así, el Centro Recreativo Saavedra podrá seguir siendo durante otros 20 años ese lugar tan necesario para los vecinos mayores: un espacio donde todavía tienen valor el encuentro cara a cara, una partida de bochas, una charla entre amigos y ese cafecito compartido que muchas veces también forma parte de la vida del barrio.

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