De Santiago del Estero a Buenos Aires: La saga de la pizzería «El Corte» en Villa Pueyrredón

La Ciudad de Buenos Aires ostenta el título de ser una de las capitales mundiales de la pizza, con incontables pizzerías que se han vuelto verdaderas instituciones en sus respectivos barrios. En este contexto, la pizzería «El Corte» de Villa Pueyrredón, (Av. De los Constituyentes, 4454), en nuestra Comuna 12, se alza como un auténtico emblema de la tradición porteña en el arte de disfrutar una buena porción de pizza.

Historia y Trayectoria:

Hace dos décadas, los hermanos Orellano, Walter y José, provenientes de Santiago del Estero, llegaron a la ciudad con un sueño gastronómico. Su aprendizaje comenzó en la reconocida pizzería «La Meseta» en Álvarez Thomas y Elcano, donde adquirieron los conocimientos y técnicas que hoy en día ofrecen en «El Corte». En octubre de 2010, dieron vida a esta pizzería que ha conquistado los paladares de Villa Pueyrredón y sus alrededores.

Experiencia Única:

Los elogios de los clientes hacia «El Corte» se centran en su excepcional atención y la calidad inigualable de sus pizzas, donde los ingredientes como la mozzarella, el tomate, las aceitunas, las anchoas o el jamón se despliegan con generosidad sobre la masa. La especialidad de la casa, la Fugazzetta Rellena, es una verdadera delicia, pero también destacan la Napolitana con jamón, la Calabresa y la Primavera. La masa, de media altura, se carga de ingredientes, brindando una experiencia culinaria completa.

Versatilidad de Sabores y Porciones:

En «El Corte», los comensales tienen la libertad de elegir porciones al corte de diversas especialidades, permitiéndoles explorar una gama de sabores en una sola visita. Esta característica distintiva añade un toque especial a la experiencia, superando a pizzerías que ofrecen opciones más limitadas.

Ambiente y Comodidad:

Aunque el espacio es modesto, con pocas mesas y una barra en la vereda, la autenticidad de «El Corte» crea un ambiente acogedor que invita a los amantes de la pizza a disfrutar de una experiencia única. Para aquellos que prefieren la comodidad de su hogar, el servicio de entrega a domicilio está disponible sin cargo al teléfono 4573-4227/4088.

Opiniones de los Clientes:

• «Exquisita, riquísima, de lo mejor. La atención muy buena, el lugar es super austero pero vale la pena la incomodidad. Comimos de muzzarella y fugazzetta (¡mortal!). Excelente, super recomendable. Se llena.»
• «La fugazzeta del corte es algo que hay que probar una vez en la vida al menos, es una locura total, eso sí, no hay lugar de sobra.»
• «Piringundin minúsculo con hornos de lata y mesas baratas donde se come una de las mejores pizzas de Buenos Aires. Turismo etnográfico para no dejar de probar.»
• «Es una pizzería muy buena, la fugazzeta rellena es una de las mejores que probé… También tienen fainá y pizzas. Los precios son muy accesibles. La faina también muy buena. Ideal tanto para ir con amigos y clavarse unas porciones de parado en los tablones de afuera como para irla a buscar y disfrutar en la comodidad tu casa. Las empanadas de JyQ, de otro planeta, pero por suerte de este, el resto no se queda atrás, lugar sin lujos ni pretensiones palermitanas, acá se viene a comer y a disfrutar. La gente y la atención de lo mejor.»

Por eso, «El Corte» se erige como un auténtico referente en la tradición pizzería porteña, ofreciendo una experiencia única, donde la calidad de los productos y la versatilidad de sabores son el sello distintivo. Su legado de mas de dos décadas en el barrio de Villa Pueyrredón lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la pizza en la Ciudad de Buenos Aires.