Polémica: tendrán que pagar para que les lleven la basura los bares y restaurantes del corredor gastronómico del DoHo

El Gobierno porteño ha tomado la decisión de modificar el sistema de recolección de basura en los 16 polos gastronómicos de la Ciudad de Buenos Aires. A partir de ahora, los camiones de basura no recogerán los residuos generados por los restaurantes y bares de estas áreas, y los propietarios deberán contratar un servicio privado para encargarse de esta tarea. Esta medida, que se aprobó en octubre del año pasado, comenzará a implementarse en el polo gastronómico de Villa Urquiza, en la Comuna 12.

Cambios en la recolección de basura en los polos gastronómicos

El Gobierno porteño ha anunciado una importante modificación en el sistema de recolección de basura de los polos gastronómicos de Buenos Aires. A partir de ahora, los camiones de basura no se encargarán de recoger los residuos generados por los restaurantes y bares de estas zonas. En lugar de eso, los propietarios de estos establecimientos deberán contratar un servicio privado para ocuparse de la recolección y disposición adecuada de sus desechos.

Esta medida, que fue aprobada en octubre del año pasado, se pondrá en marcha próximamente y afectará a varios polos gastronómicos de la ciudad, incluyendo Villa Urquiza, Puerto Madero, San Telmo, Monserrat, San Nicolás, Retiro, Recoleta, Palermo, Belgrano, Villa Devoto, Abasto, Almagro, Caballito, Flores, Villa Crespo y Chacarita.

Implicaciones para los propietarios de restaurantes y bares

La nueva medida del Gobierno porteño ha generado preocupación entre los propietarios de los pequeños negocios de gastronomía en los polos afectados. Debido a que ya existen los contenedores verdes en la ciudad, los restaurantes solo deberán encargarse de levantar por su cuenta los residuos húmedos. Esto implica un costo adicional de hasta $70.000, lo cual ha generado disconformidad entre los dueños de estos establecimientos.

Una vez que los propietarios son notificados por los fiscalizadores, tienen un plazo de 30 días para contratar el servicio privado y ajustarse a la nueva normativa. Es importante destacar que los locales seguirán depositando los residuos reciclables en los contenedores verdes, por lo que solo deberán hacerse cargo de los residuos húmedos.

Argumentos del Gobierno porteño y la ley de CABA

El Gobierno porteño ha argumentado que esta medida se debe al crecimiento de los polos gastronómicos, ya que si todos los establecimientos arrojan su basura en los contenedores negros, estos se desbordarían. Además, se ha aclarado que esta medida no implica un nuevo impuesto, aunque algunos comerciantes puedan percibirlo de esa manera.

Según la ley 1.854 de la Ciudad de Buenos Aires, que aborda esta cuestión, se clasifica a los generadores de residuos sólidos urbanos en individuales y especiales. Los establecimientos considerados especiales incluyen hoteles de 4 y 5 estrellas, edificios con más de 40 departamentos, bancos, supermercados, minimercados, autoservicios, shoppings, clínicas, hospitales y aquellos donde se elaboren, fraccionen o expendan bebidas y alimentos.

En virtud de esta ley, los generadores de residuos especiales deben asumir el costo del transporte y disposición final de la fracción húmeda de sus residuos, con el objetivo de separar los materiales reciclables en origen y que sean trasladados por recuperadores urbanos.

Sin embargo, se establece una excepción para los pequeños locales que generen menos de 40 kilos de residuos húmedos al día. Estos establecimientos pueden solicitar una dispensa al Gobierno de la Ciudad para seguir contando con el servicio público de recolección.

Desde el Ministerio de Espacio Público se informa que dicha solicitud generará una inspección formal de la Gerencia Operativa Control de Higiene Urbana, que determinará si se otorga o no la dispensa.

Por otro lado, el Gobierno porteño ha ofrecido una ayuda económica a aquellos establecimientos que generen una mayor cantidad de residuos y deban contratar el servicio privado de recolección. Esta ayuda consiste en un monto mensual de 35.000 pesos entre enero y marzo, 26.250 pesos entre abril y agosto, y 17.500 pesos entre septiembre y diciembre.

El polo gastronómico de Villa Urquiza

El polo gastronómico de Villa Urquiza, conocido también como el DoHo por sus vecinos, es una zona ubicada dentro del barrio de Villa Urquiza en la Ciudad de Buenos Aires. Este lugar se ha posicionado fuertemente como un circuito foodie, atrayendo cada vez más público y convirtiéndose en una tendencia gastronómica en la ciudad.

Villa Urquiza limita con los barrios de Belgrano R, Colegiales, Coghlan y Villa Ortúzar. Además de su oferta gastronómica, este barrio de nuestra Comuna 12 se destaca por sus zonas residenciales, áreas comerciales, tránsito fluido y animadas arterias.

En las calles Donado y Holmberg, entre Echeverría y La Pampa, se encuentra la nueva gran atracción gastronómica de la zona norte de la ciudad: el DoHo. En estas calles se suceden diversos locales que ofrecen cocina internacional, opciones más tradicionales, cafeterías, heladerías y bares, convirtiéndolo en un destino culinario imperdible. Algunos de los establecimientos destacados incluyen Asia Fusión, DoHo Sushi, La Fábrica del Taco, Ache Delugo, No Tan Santos, Tiberio, Le Ble, Café Urbano, Lucciano’s, Freddo, Daniel, Gallo Negro y Verraka.