Villa Fábrica de Pan, un lugar para disfrutar de lo orgánico en Villa Pueyrredón

En el corazón de Villa Pueyrredón, un lugar con alma propia ha nacido para satisfacer los paladares más exigentes: Villa Fábrica de Pan. Un sueño hecho realidad gracias a la paciencia y la pasión de Felipe González, Fabián Maero y Mariano Bonadío, tres músicos que encontraron en la gastronomía la forma de rescatar el auténtico valor de los alimentos.

En este artículo, descubriremos cómo este emprendimiento se ha convertido en un símbolo de autenticidad y cercanía para los vecinos.

Un Concepto Consciente

El equipo detrás de Villa Fábrica de Pan tenía claro su objetivo desde el principio: crear un espacio que se conectara íntimamente con el barrio y sus vecinos. Inspirados por las antiguas villas medievales, buscaban un lugar donde la vida comunitaria girara en torno a la artesanía y el comercio local. Villa Pueyrredón se convirtió en el hogar perfecto para este sueño, y la ubicación en José León Cabezón 2498 y Artigas ofrece un amplio local que irradia modernidad y energía.

Una Panadería Consciente

El corazón de Villa Fábrica de Pan es su horno de barro alimentado a leña, donde se hornean con dedicación productos de panadería y derivados. La selección de ingredientes es clave, ya que utilizan harinas orgánicas y agroecológicas, y las fermentaciones son suaves y pausadas para obtener resultados excepcionales.

Menú Cercano a la Nostalgia

En Villa Fábrica de Pan, se disfruta tanto de los platos como de las historias que los acompañan. Las recetas, muchas de las cuales provienen de las casas de amigos o de recuerdos de infancia, son un viaje a la nostalgia. El tamaño de las porciones también es significativo, ya que se enfoca en evitar el desperdicio y en ofrecer justo lo necesario para satisfacer el apetito.

Bebidas Refrescantes

Para acompañar los deliciosos platos, Villa Fábrica de Pan ofrece una selección de bebidas, desde clásicos vermuts hasta limonadas frescas. Cada opción está pensada para armonizar con la comida y brindar una experiencia gastronómica completa.

El Secreto del Gran Tuco

Entre las recetas que Villa Fábrica de Pan comparte con sus vecinos, destaca el famoso tuco, un elemento fundamental en la gastronomía argentina. La receta es simple pero precisa: tomates perita hervidos, puré de tomate, hojas de laurel y aceite de oliva, cocinados a fuego lento durante horas. Además, la piel deshidratada del tomate se aprovecha para condimentar o disfrutar como chips dulces y sabrosos.

El Equipo de Mujeres

Un rasgo distintivo de Villa Fábrica de Pan es su equipo conformado únicamente por mujeres. Victoria Arechavaleta lidera la cocina, acompañada de Tamara Ruiz, Kenya Amado, Analía Schulz, Marilina Zamparini, Mercedes Camacho y Natalia Alcoleas, cada una desempeñando un papel vital en el emprendimiento. Felipe González, responsable de la panadería, destaca que esta decisión fue natural, ya que considera que las mujeres son más talentosas, organizadas, cariñosas y meticulosas.

Ubicación

Dirección: José León Cabezón 2498, Villa Pueyrredon, Comuna 12, CABA
Instagram: www.instagram.com/villafabricadepan